El Celler de Can Roca, Fine dining-restaurant i Girona, Spanien
El Celler de Can Roca er en fine dining-restaurant i Girona, der serverer smagsmenuer med flere retter med sæsonens råvarer. Stedet omfatter flere rum med blød belysning og enkle borde fordelt over to etager.
Brødrene åbnede restauranten i 1986 ved siden af deres forældres kro i et mindre lokale. De flyttede til en større bygning i 2007, der gav plads til flere gæster og et udvidet vinkælder.
De tre Roca-brødre driver restauranten sammen og bringer forskellig ekspertise inden for madlavning, vin og bagværk. Hver ret fremhæver lokale råvarer fra Girona-området, fortolket gennem nye tilberedningsmetoder.
Reservationer åbner på den første dag i hver måned ved midnat for datoer op til elleve måneder frem. Menuerne varer flere timer, så afsæt god tid til den fulde oplevelse.
Vinkortet omfatter omkring 80.000 flasker fra hele verden, opbevaret i et dedikeret kælderområde. For gæster, der ikke drikker alkohol, udvikler teamet specielle parringer ved hjælp af juice, te og fermenterede drikke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
