Weingut Manfred Tement, Vingård i Ehrenhausen an der Weinstraße, Østrig

Weingut Manfred Tement er en familievingård bygget på stejle skråninger, der strækker sig over grænsen mellem Østrig og Slovenien, med vingårde på begge sider. Ejendommen fokuserer på at dyrke Sauvignon Blanc og andre hvide vine i dette særprægede terræn.

Manfred Tement overtog sin fars vingård og omdannede den fra 1976 til en moderne virksomhed, der ændrede, hvordan styriske vine blev opfattet. Hans arbejde var med til at etablere regionen internationalt som et seriøst vinområde.

Tement-familien repræsenterer moderne vinproduktion i deres region, mens de forbliver forankret i lokale praksisser, der er blevet overleveret gennem tiden. Besøgende ser, hvordan viden om vindyrkning og presningstraditioner fortsat former det daglige arbejde på vingården.

Vingården byder besøgende velkommen hele ugen og giver dig mulighed for at se vinproduktion i sine naturlige omgivelser på skråningerne. Det er værd at tjekke på forhånd om smagninger eller ture, da disse måske ikke tilbydes hver dag.

Vingården praktiserer biodynamisk landbrug og har Demeter-certificering, hvilket betyder, at dyrkningen følger strengere retningslinjer end standard økologiske metoder. Ejendommen driver også to restauranter og tilbyder overnatning til besøgende i små vingårdshytter.