Hard Times Café, Vegetarisk restaurant i Cedar-Riverside, Minneapolis, USA
Hard Times Cafe er en vegetarisk restaurant i Cedar-Riverside, der drives som et kollektiv af sit fællesskab. Menuen byder på plantebaserede retter og kaffe i en afslappet bymæssig ramme med siddepladser både inde og ude.
Restauranten blev grundlagt i 1992 af otte tidligere ansatte fra Cafe Expatriate, som ønskede at skabe noget anderledes i Minneapolis. De byggede et sted baseret på kollektivt ejerskab og fællesskabsengagement.
Stedet tiltrækker kunstnere, musikere og studerende, der samles for at forbinde og udveksle ideer. Det fungerer som et sted, hvor lokale aktivister diskuterer deres arbejde, og kvarteret mødes.
Stedet er åbent dagligt fra kl. 8 til midnat med siddepladser både inde og ude. Vær opmærksom på, at tempoet her er afslappet, og stemningen opfordrer til at nyde maden og samtalen i stedet for at skynde sig.
Et byrådsmedlem holder regelmæssigt offentlige træffetider her for at møde beboerne direkte. Det viser, hvor meget caféen ses som et ægte samlingssted for lokalsamfundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
