Kiyosato, by i Hokkaido, Japan

Kiyosato er en lille by i det nordlige Hokkaido med åbne vidder og spredte bygninger, der skaber en stille, landlig stemning. Området er præget af store landbrugsarealer, bjerget Shari som vartegn og flere klare damme og vandløb, herunder Sakuranotaki-vandfaldet, hvor ørreder vender tilbage for at gyde.

Kiyosato udviklede sig fra en landlig bosættelse, der byggede sin økonomi på kildevand fra bjergstrømme, især til produktion af kartoffelshochu. Byen er historisk forbundet med bjerget Shari, som havde hellig betydning for ainufolket og stadig er et vigtigt vartegn, der definerer områdets identitet.

Navnet Kiyosato betyder "rent vand" og henviser til de klare kilder og damme, der i generationer har været en del af dagliglivet. Lokale beboere bruger dette vand til traditionelt håndværk som produktion af kartoffelshochu, hvilket knytter deres arbejde tæt til jorden og dens sæsonrytmer.

Den bedste tid at besøge er juni til august, hvor vandrestier er åbne, og ørreder vender tilbage for at gyde, selvom vinteren byder på andre oplevelser med snedække og muligheder for sneskovandring. Kiyosato turistkontor arrangerer guidede ture til bjerget Shari og andre naturområder, og byen har basale faciliteter som varme kilder og enkle overnatningsmuligheder.

Ved Sakuranotaki-vandfaldet kan besøgende mellem juni og august se ørreder springe opstrøms for at nå deres gydepladser, hvor kun omkring 10 procent lykkes med klatreturen. Dette naturfænomen har tiltrukket folk i generationer og viser, hvordan vilde fisk følger deres instinktive rejse i denne flod.