Museum of pasta food, Pastamuseum i Rom, Italien

Museum for Pastamad, også kendt som Museo della Pasta Alimentare, er et museum i et historisk palazzo i det centrale Rom, udelukkende dedikeret til pastas historie og produktion. Det udstiller antikke maskiner, håndlavede værktøjer, forskellige pastatyper og dokumenter, der sporer, hvordan denne mad udviklede sig gennem århundreder.

Museet åbnede i 1993, bygget omkring en samling indsamlet af familien Agnesi, som drev en af de ældste pastafabrikker i Italien. Deres arkiv hjalp med at vise, at pastaproduktion i Middelhavsområdet er ældre end de handelsruter, der ofte får æren for at have introduceret den.

Pastatyper udstillet her er ikke bare industriprodukter, men objekter knyttet til bestemte regioner og familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Nogle former blev udelukkende lavet i hånden i visse byer, og værktøjerne, der blev brugt til at forme dem, vises sammen med eksempler på den færdige pasta.

Museet ligger en kort gåtur fra Barberini metrostation, hvilket gør det nemt at kombinere med andre nærliggende steder. Indvendigt er rummene godt oplyste og indrettet på en måde, der lader dig bevæge dig gennem udstillingerne i dit eget tempo.

Museet har et bibliotek, der udelukkende fokuserer på pastafremstilling, med historiske fotografier, der dokumenterer teknikker og værktøjer fra forskellige epoker. Mange af de metoder, der vises på disse billeder, praktiseres ikke længere og findes i dag kun i denne type arkiv.