Castello di Pavone Canavese, Slot i Pavone Canavese, Italien

Castello di Pavone Canavese er en borg i Pavone Canavese i Piemonte, opført mellem 800- og 900-tallet omkring kirken San Pietro, som stadig ligger inden for murene ved gårdspladsen. Murene omslutter et firkantet tårn fra 1000-tallet, et kernetårn fra 1100-tallet med to rum over hinanden, en nordfløj med spidsbuede vinduer fra 1326-1346, et porttårn som indgang og runde tårne fra slutningen af 1300-tallet. Siden 1991 har det huset hotel, restaurant og konferencecenter.

Slottet opstod fra en omkranset bebyggelse fra 9.-10. århundrede omkring kirken San Pietro, anlagt under ungarske og saracenske invasioner. Den 9. juli år 1000 gav kejser Otto III biskoppen af Ivrea jurisdiktion over området, og slottet blev biskoppeligt eje. Biskopperne tilføjede et firkantet tårn i 1000-tallet, en bygning med to rum over hinanden i 1100-tallet, en nordfløj med spidsbuede vinduer og et porttårn mellem 1326 og 1346 samt runde tårne i slutningen af 1300-tallet. Alfredo d'Andrade, der købte slottet i 1885, begyndte restaureringen i 1888, fuldført af sønnen Ruy.

Slottets navn kommer fra latinets pavo, påfugl, og den lille kirke ved gården går tilbage til den oprindelige bosættelse i 800–900-tallet omkring San Pietro. I juni afholdes middelalderlige historiske spill, ferie medioevali, på stedet, og det indvendige kassetteloft, kaldet Arduino efter Italiens middelalderkonge, kommer fra slottet i Strambino og viser portrætter og dyrefigurer.

Slottet fungerer som et fungerende hotel og restaurant, så besøgende bør forvente tilstedeværelse af overnattende gæster, især i indendørsområderne. Udendørsarealerne og haverne er mere tilgængelige end de private værelser, og et besøg er bedst timet omkring hotellets driftsrytme.

Kassetteloftet indvendigt, dekoreret med portrætter og dyrefigurer, kaldes Arduino efter Italiens middelalderkonge og blev hentet fra slottet i Strambino. Ved gården, inde i slottet, står en lille kirke fra den oprindelige byggetid.