Château d'Ollwiller, Historisk slot og vingård i Wuenheim, Frankrig

Château d'Ollwiller er et historisk slot i Wuenheim, der fungerer som vinproducent og dyrker sorter som Crémant d'Alsace og Riesling Grand Cru. Ejendommen strækker sig over landbrugsjord med sydvendte skråninger og bruger sin mergeljord til at dyrke vine, der bærer regionale betegnelser.

Slottet blev grundlagt i 1230 af familien Waldner som ejendom for biskoppen af Strasbourg og har formet regionen lige siden. Efter ødelæggelsen under Første Verdenskrig blev bygningen genopbygget og er stadig en aktiv ejendom i dag.

Slottet repræsenterer en blanding af aristokratisk bolig og aktiv vingård, der formede, hvordan folk i Alsace tænker på vinmarksejendomme. Når man går gennem området, kan man fornemme, hvordan bygningen og de omkringliggende vinstokke altid var ment at fungere sammen.

Området er åbent og let at navigere i, og de sydvendte skråninger giver klare udsigter over vinmarkerne. Besøgende bør udforske til fods, da terrænet er noget bakket, så solidt fodtøj anbefales.

Kun to slotte i hele Alsace har tilladelse til at markedsføre vine under betegnelsen château, og denne ejendom er en af dem. Denne sjældne godkendelse afspejler en særlig anerkendelse af stedets kvalitet og langvarige tradition.