Regensburg Sausage Kitchen, Fastfoodrestaurant i Regensburg, Tyskland.
Regensburg Pølsekøkken er en bygning af sten ved Donau, hvor grillede pølser tilberedes over trækul i et åbent køkken, som gæsterne kan se. Den smalle bygning rummer både madlavningsområdet og enkle siddepladser, så besøgende kan følge tilberedningen tæt på.
Bygningen blev opført omkring 1135 som kontor for byggeprojektet Stone Bridge. Med tiden blev den en restaurant, der betjente arbejdere og bådførere ved floden.
Køkkenet bevarer bayerske madlavningstraditioner, som besøgende kan se i det åbne tilberedningsområde. Personalet bruger metoder, der er gået i arv gennem generationer, mens de laver pølser foran gæsterne.
Køkkenet åbner tidligt om morgenen og holder åbent til aften, så det er nemt at besøge før eller efter at have udforsket byen. Besøgende skal forvente at vente i travle perioder, da pladsen er begrænset, og det tiltrækker mange mennesker dagligt.
Dette sted betragtes som et af de ældste steder i verden, hvor mad tilberedes med metoder, der stort set er forblevet uændrede siden 1100-tallet. Dets fortsatte drift på samme sted gør det historisk bemærkelsesværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.752 bidragydere verden over.
