Hofapotheke Coburg, apotek og arkitektonisk monument i Coburg, Tyskland

Hofapotheke Coburg er en tre-etages bygning med et stejlt saddeltag og rektangulært karnapvindue beliggende på den østlige side af markedspladsen, der strækker sig til Steingasse-gaden. Strukturen består af to parallelle bygninger forbundet af en mellemsektion, med statuer af Jomfru Maria og Sankt Kristoffer placeret ved dens hjørne.

Bygningen har fungeret som apotek siden 1543, oprindeligt kaldet Apotheke zum goldenen Strauß med Cyriakus Schnauß som den første dokumenterede apoteker på dette sted. Strukturen bevarer gotiske arkitektoniske træk, herunder originale krydshvælv i stueetagen, der stammer fra senmiddelalderen.

Gravstenen efter Cyriakus Schnauß (1512–1571), den første apoteker, står i apotekets gård. Apoteket har været drevet siden 1543, først under navnet „Apotheke zum goldenen Strauß”, og siden 1864 af familien Priesner. Husets specialitet er Hoflikör, en sød men kraftig urtelikør fremstillet efter en opskrift, som kun „hofapotekeren” kender.

Bygningen ligger centralt ved kanten af markedspladsen og er let at udforske til fods. Dens placering gør den til et naturligt stop, når man går gennem den historiske bymidte, hvor arkitekturen tydeligt ses fra gaden.

Siden 1864 er der blevet produceret en traditionel urtelikør her efter en hemmelig opskrift, som kun den nuværende hofapoteker i hver generation kender. Denne fortsatte praksis forbinder stedets lange historie med en levende håndværkstradition, der fortsætter den dag i dag.