Ooidonk Castle, Renæssanceslot i Deinze, Belgien.

Ooidonk Slot er et rødt teglvandslot syd for Bachte-Maria-Leerne nær Deinze, bag en græsplæne og et vandområde. Den symmetriske facade flankeres af to runde hjørnetårne og domineres af et højere firkantet midtertårn, alle med mørke løgformede tage; to små spidse tårne står ved midtertårnet. Rækker af rektangulære vinduer med lyse rammer og en central indgang fuldender facaden.

Stedet begyndte i 1100-tallet som en befæstet gård på en sandbakke ved en meander i Leie og var i 1300-tallet et vandslot, der forsvarede Gent. Efter slaget ved Nevele i 1381 blev det sæde for herredømmet Nevele og gik til en gren af den franske familie Montmorency. Gent-styrker ødelagde det i 1491 og igen i 1579; i 1592 købte Maarten della Faille ruinen og lod den genopbygge som bolig i flamsk renæssancestil.

Slottet er stadig hjem for grev t'Kint de Roodenbeke-familien, hvis tilstedeværelse former, hvordan værelserne og områderne plejes og præsenteres. En tur gennem interiøret afslører, hvordan adelen tilpassede deres opholdsrum gennem århundreder.

Slottets interiør har været åbent for besøgende siden 1958, fra 1. april til 15. september; de omkringliggende franske haver kan besøges hele året. Området huser af og til friluftsudstillinger. Anlægget ligger syd for Bachte-Maria-Leerne, nær Deinze, i en park på 45 hektar.

Slottets navn kommer fra donk, sandbakken ved et Leie-sving, hvor en befæstet gård opstod i 1100-tallet. I en periode blev der brygget en øl kaldet Kasteelbier Ooidonk, en etiketøl fra Kasteelbier, under slottets navn. Det tidligere jagtområde Ooidonkbos er nu en del af Natura 2000-området Skove og heder i det sandede Flandern.