Archaeological Landscape of the First Coffee Plantations in the South-East of Cuba, Arkæologisk kaffeplantagelandskab i det sydøstlige Cuba.

Dette landskab indeholder 171 historiske kaffeplantager spredt over syv steder i de sydøstlige bjerge, med forarbejdningsbygninger og boligstrukturer. Stederne viser, hvordan folk organiserede kaffedyrkning i vanskeligt terræn, med tørreflader, lagerområder og huse, der danner et integreret arbejdssystem.

Franske kolonister, der flygtede fra Haiti, etablerede disse plantager i begyndelsen af 1800-tallet og bragte deres viden om kaffedyrkning til regionen. Disse steder dokumenterer begyndelsen på kaffeproduktion i Cuba og markerer, hvornår landskabet begyndte sin forvandling.

Layoutet af hver plantage afslører, hvordan franske bosættere tilpassede deres livsstil til bjergforholdene, samtidig med at de opretholdt skarpe opdelinger mellem ejere og arbejdere. Den rumlige organisering fortæller historien om daglige rutiner, som folk fulgte på tværs af disse steder.

La Isabelica er den mest tilgængelige plantage for besøgende og giver indsigt i kaffeforarbejdning og regionens sociale historie. Solidt fodtøj anbefales, da bjerglandskabet er ujævnt, og stier ikke altid er brolagte.

Secaderos, eller tørreflader, viser den traditionelle soltørringsmetode, som var afgørende for kaffeforarbejdning på disse steder. Disse strukturer er stadig synlige i dag og hjælper med at afsløre, hvordan daglige arbejdsrutiner faktisk fungerede.