Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila, Kulturelt landskab og historisk sted i Jalisco, Mexico.

Agavelandskabet og de gamle industrielle anlæg i Tequila er et UNESCO-verdensarvsområde på 35.019 hektar mellem vulkanen Tequila og dalen ved Río Grande de Santiago. Det omfatter dyrkede blå agavefelter og byerne Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán med destillerier, hvor agavens "piña" fermenteres og destilleres. På fotografiet klatrer rækker af blågrøn agave op ad en skråning, hvor hvide bogstaver danner "TEQUILA" over det kursiverede ord "Cuervain".

Agavedyrkning til tequila begyndte i 1500-tallet, mens produktion af fermenterede drikkevarer og tekstiler i regionen går mere end to årtusinder tilbage. Denne lange historie har formet det nuværende landskab og produktionsmetoder.

Agave er blevet brugt her i mindst to årtusinder, først til gærede drikke som pulque og til stof, siden 1500-tallet til tequila. De aktive destillerier i Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán voksede med efterspørgslen i 1800- og 1900-tallet. I dag betragtes agavekulturen som en del af den mexicanske nationale identitet, og landskabet har inspireret film, musik, dans og maleri.

Området dækker 35.019 hektar mellem vulkanen Tequila og dalen ved Río Grande de Santiago, med kerneområder i Tequila-Amatitán-dalen og ved Los Guachimontones. Tequila, Magdalena, El Arenal og Amatitán er de vigtigste adgangssteder og nås med bus fra Guadalajara. Destillerierne i disse byer kan besøges; markerne er landbrugsjord i drift, så hold dig på veje og stier.

Under landbrugslandskabet ligger præ-columbianske strukturer fra Teuchitlán-traditionen, herunder templer, ceremonielle pladser og boldbaner. Disse ældre bosættelsesmønstre viser, at regionen har været et vigtigt center siden oldtiden.