Dutch Cape Colony, Koloni i Sydafrika

Den hollandske Kapkoloni var en bosættelse i det sydvestlige Sydafrika, der strakte sig fra Taffelbjerget til False Bay og senere skubbede ind i landet mod Hottentots Holland-bjergkæden. Den vigtigste bosættelse lå ved foden af Taffelbjerget, hvor et fort, hospital, lagerbygninger og haver blev bygget for at forsyne forbipasserende skibe med proviant.

Det Hollandske Ostindiske Kompagni sendte Jan van Riebeeck i 1652 for at oprette en forfriskningsstation ved Kap, hvor skibe, der rejste til og fra Batavia, kunne hente frisk vand og mad. Efter flere årtier udvidede kompagniets kontrol sig ud over kysten, da kvægbønder flyttede længere ind i landet.

Det Hollandske Ostindiske Kompagni tildelte land til bosættere i Kap, hvor de plantede vingårde og dyrkede hvede, mens håndværkere og sømænd boede i enkle huse langs det, der nu er Adderley Street. På skråningerne af Taffelbjerget udviklede vingårde med hvidkalkede bygninger i kap-hollandsk stil sig, og disse kan stadig ses i dag i Constantia og Stellenbosch.

I dag minder Castle of Good Hope i det centrale Cape Town og Company's Garden, hvor grøntsager og frugt først blev dyrket til skibe, om denne periode. Mange af de oprindelige vingårde i Constantia og Stellenbosch tilbyder rundvisninger og viser arkitekturen og livsstilen fra kolonitiden.

Company's Garden ved foden af Taffelbjerget var et af de første botaniske testområder uden for Europa og bragte plantearter fra Asien og andre dele af Afrika sammen. Denne have blev grundlaget for eksperimenter med vin- og frugtavl, der formede Sydafrikas moderne landbrugsindustri.