AHO • cucina moderna, Restaurant i Charonne, Paris, Frankrig
AHO • cucina moderna er en moderne italiensk restaurant i 20. arrondissement i Paris, i Charonne-kvarteret. Stedet tilbyder en kort menu med hjemmelavet pasta, risotto, små forretter og en smagsmenu med flere retter.
Restauranten åbnede som en del af en bølge af nye steder, der dukkede op i Charonne, efterhånden som kvarteret fik mere opmærksomhed i de senere år. Konceptet kombinerede fra starten klassisk italiensk madlavning med en moderne tilgang.
Maden på AHO • cucina moderna trækker på italienske traditioner, men kokkene tilføjer deres eget præg til hver ret. Frisk pasta, klassiske saucer og sæsonens råvarer er i centrum for menuen.
Restauranten ligger i Charonne-kvarteret og er let at nå med metro. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, da stedet er lille og hurtigt bliver fyldt.
Smagsmenuen starter med en lille ret fra kokken og inkluderer uventede retter som croque monsieur med torsk eller ravioli med blæksprutte. Køkkenet er synligt bag en glasvæg, så gæsterne kan se kokkene arbejde under måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.400 bidragydere verden over.
