Chocolaterie de Monaco, Chokoladebutik og delikatesseforretning i Monaco
Chocolaterie de Monaco er en lille chokoladebutik og delikatesseforretning på Place de la Visitation, nær Fyrstepaladset. Indenfor deler håndlavede trøfler, praliner og chokoladebarer plads med et par små borde, hvor besøgende kan sætte sig ned med en varm chokolade eller et stykke bagværk.
Butikken blev grundlagt i begyndelsen af 1920'erne af Pierre Maurin, en ingeniør, der førte en drøm videre, som han havde delt med sin ven François Riquier, en chokolademager, der blev dræbt i kamp i 1918. Gennem årtierne opbyggede virksomheden en tæt forbindelse til fyrstefamilien.
Chocolaterie de Monaco er officiel leverandør til fyrstehoffet, en status der former en del af sortimentet. Nogle chokolader er formet som små kroner, et nik til Monacos kongelige historie.
Butikken ligger på Place de la Visitation, en lille plads i den gamle bydel, som let nås til fods fra Fyrstepaladset eller Oceanografisk Museum. Der er borde indenfor, så man kan sætte sig ned og prøve noget, selv i dårligt vejr.
Den italiensk-inspirerede varme chokolade, der serveres her, er bemærkelsesværdigt tyk, tættere på en budding end en drik, og den serveres ofte med et lille stykke kage. Pierre Maurin beskrev engang chokoladefremstilling som en hemmelig kunst, hvor valget af ingredienser betyder lige så meget som hændernes dygtighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.780 bidragydere verden over.
