Clear Head, Vegetarisk restaurant i Prag, Tjekkiet
Clear Head er en vegetarisk restaurant i det centrale Prag, der serverer plantebaserede og veganske retter lavet med økologiske ingredienser og påvirkninger fra forskellige dele af verden. Menuen skifter regelmæssigt og byder på kreative fortolkninger af forskellige madlavningsstile til moderate priser.
Clear Head åbnede på et tidspunkt, hvor vegetariske restauranter var sjældne i Prag, og plantebaseret mad endnu ikke var en del af mainstream madscenen. Gennem årene har den været med til at ændre, hvordan mange lokale tænker om kødfri madlavning.
Clear Head tiltrækker en blanding af lokale og besøgende, der ser plantebaseret spisning som en normal del af hverdagen snarere end en særlig diæt. Menuen trækker på forskellige madlavningstraditioner rundt om i verden, hvilket giver måltidet et bredt internationalt præg.
Restauranten har flere spiseområder og har tendens til at blive hurtigt fyldt ved frokost og om aftenen, så det er en god idé at reservere på forhånd. Områderne er let tilgængelige fra gadeniveau og tilbyder forskellige siddepladser til forskellige præferencer.
Restauranten er fordelt over flere rum, der slet ikke ligner hinanden: et har et loft dekoreret som en stjernekuppel, et andet er bygget op omkring et stort akvarium, og et tredje åbner ud mod en bambusgård. Besøgende kan bevæge sig mellem disse rum i løbet af et enkelt besøg, hvilket gør oplevelsen anderledes end et typisk restaurantmåltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
