Holgate Windmill, Tårnvindmølle i York, England.

Holgate Windmill er en tårnmølle med fem sejl og hvide vægge, der rejser sig flere etager i York og indeholder traditionelt træmølleri indeni. Bygningen viser den klassiske konstruktion af en engelsk mølle med tykke stenmure og et fuldt funktionelt drevsystem.

Møllen blev bygget i 1770 og arbejdede i over 160 år og skiftede mellem vind-, damp- og elektrisk kraft, efterhånden som teknologien udviklede sig. Disse skift viser, hvordan traditionelle erhverv tilpassede sig nye metoder, mens de gamle bygninger forblev i brug.

Møllen ligger i hjertet af lokale bevaringsindsatser, hvor frivillige forklarer, hvordan de fem sejl driver møllestenene, og deler historier om møllertraditioner. Folk kommer her for at forbinde med regionens arbejdende fortid og forstå, hvordan hvede blev til brød.

Møllen er åben for besøgende på bestemte dage, hvor du kan se malingen i gang og købe friskmalet mel. Det er værd at tjekke på forhånd, da åbningstiderne kan ændre sig afhængigt af sæsonen og frivilliges tilgængelighed.

Møllen maler stadig hvede og spelt regelmæssigt ved hjælp af traditionelle stenmetoder, med produktion, der varierer efter sæsonen. Mange besøgende er overraskede over at lære, at en så gammel drift producerer rigtigt mel til lokalt salg i stedet for kun at køre for show.